本学期，我选修了杨老师的中国茶文化选修课。之所以选修本门课程，是因为平时我家长很喜欢喝茶，以及我想了解我国的传统文化。转眼间，16周的选修课就结束了，通过学习本课，我对茶的了解更多了，对茶文化也学到了很多。
说到茶文化，不得不提的就是《茶经》了。老师给我们讲到《茶经》是陆羽编著的世界上第一部比较完整全面的茶学著作，学习茶文化很有必要读一读《茶经》。《茶经》的作者陆羽被誉为茶圣，字鸿渐，竟陵人，一名疾，号竟陵子，是唐代著名的茶学家。老师给我们讲过，陆羽是被竟陵龙盖寺住持僧智积禅师在当地捡来的小孩，智积禅师以《易》占得《渐》卦“鸿渐于陆，其羽可用为仪”，于是取名“陆羽”，以“鸿渐”为字。陆羽学习儒家、佛家两家学说，十分擅长煎茶，于是总结自己对茶的各种认识著就了《茶经》。《茶经》被誉为茶叶的百科全书，书中介绍了茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理，分为一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。“一之源”考证了茶的起源及性状；“二之具”记载了采制茶工具；“三之造”记述茶叶种类和采制方法；“四之器”记载煮茶、饮茶的器皿；“五之煮”记载烹茶法及水质品位；“六之饮”记载饮茶风俗和品茶法；“七之事”汇辑有关茶叶的掌故及药效；“八之出”列举茶叶产地及所产茶叶的优劣；“九之略”指茶器的使用可因条件而异，不必拘泥；“十之图”指将采茶、加工、饮茶的全过程绘在绢素上，悬于茶室，使得品茶时可以亲眼领略《茶经》之始终。上课老师给我们讲了几句，其中“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”这句话令我印象很深刻。课后网上搜索时，我还发现了关于这句话的有趣的内容。因为古人写字没标点，一般这句话我们断成“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人…”，但是似乎也可以断成“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人…”。课后与老师讨论后，我认为还是前者更加语句通顺，上下文合理。
我们还学习到了很多茶的文化与历史。茶文化包含“物质”和“精神”这两项内容：茶的物质内涵是：茶的种植、培育、采摘、烧制、销售等具有技术含量的科学技术内容。茶的精神内涵是：茶的品饮、礼仪、习俗，以及有关饮茶的价值观念和审美情趣等人文科学内容。记得老师给我们讲过，希望我们学习本课的目的是学习致清道和的文化气质、精行俭德的人文追求、仁民爱物的高尚情怀、积极入世的生活态度。接下来老师讲了茶的起源学说有很多，有人说是在我们中国，也有人说在印度。通过对古茶树的发现，普遍现在认为茶起源于我们中国。关于茶饮用历史的发展，我们学习了从南北朝两晋到后来的发展，让我比较印象深刻的是三国张揖《广雅》里提到的茶粥：荆巴间采叶做饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙另色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之。看起来这样的流程很好玩，并且我们课上有个同学说他课下这样试了，味道很奇怪。
除了学习理论知识，了解茶文化的历史渊源与现状，我们还有丰富的实践时间。老师给我们讲了如何沏茶，如何品茶，我们也亲手沏了绿茶，红茶，乌龙茶，黑茶，学习了各种茶叶的沏茶方法与饮用方法。沏茶时我们用到了一套叫做茶道六君子的器具。这六君子指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。茶筒是盛放其他几件的小筒，茶匙是一个类似勺子的东西，用于挖取茶叶，茶漏用于放在壶口上面，类似漏斗的作用，防止茶叶掉落出去，茶则是用来量取茶叶的工具，茶夹可以用来夹茶渣或者洗茶具用，茶针用于疏通茶壶等。除了这六君子，我们桌子上沏茶的一个大石头叫茶船，茶筒边上还放着用于切割的茶刀，茶船上还有一个可爱的小动物叫茶宠。实践课上，我们用这些工具，以及分茶的公道杯，放茶的茶荷，乌龙茶用的闻香杯，以及偶尔用到的盖碗，还有擦拭用的茶巾等，练习了泡以及饮用各种茶。
总之，通过学习本课程，我对我们日常很喜欢饮用的茶有了更深的了解，同时学到了我国传统茶文化的知识，了解了茶的起源和发展历史，并且亲手尝试了各种类型茶的泡法与喝法，收获颇丰。
参考资料：各种百度各种谷歌以及杨老师的PPT。。。
